お料理のご紹介
Renoir -ルノワール- （2026 spring）
フルーツジュレとフォアグラムースのカクテル仕立て
小海老の王冠風サーモンと蕪のタルタル 帆立貝のマリネを添えて
牛肉のポルペッタ ポルトルビーソース煮込み
４種の焼き立てパン
クロワッサン バタール 抹茶ロール 苺ベーグル
苺とジャスミンティーのアンシャンテ
抹茶のアイスクリームを添えて ベリーソース
パティシエ特製ウエディングケーキ
コーヒー or 紅茶
※セラーバー用カナッペがつきます
※アレルギー物質の一覧表がございます。詳しくはお問合せください。
スープチョイス
１．クラムチャウダー
ベーコンと浅利のクリーミーなポタージュです
２．コンソメスープ【ビーフ】
牛ブイヨンの味わい深いスープです
３．コンソメスープ【帆立貝】
干貝柱の味わいが口の中に広がります
４．季節限定《菜の花のポタージュ》
菜の花薫るほのかな苦みが美味しいポタージュです
５．シェフのおすすめ《空豆の冷製スープ》
契約農家直送の空豆をふんだんに使った旨味あふれるスープです
ポワソンチョイス
ａ．海老と白身魚のムースと車海老のヴァプール
海老のパートブリック巻きを添えて
ｂ．平目と帆立貝ムースのポピエット 春野菜と鮑と共に
サフランクリームソース
メインチョイス
Ａ．黒毛和牛フィレステーキ ロッシーニ風
マデラワインソースor和風ソース
Ｂ．鴨肉のロースト オレンジ風味のソース
Ｃ．オマール海老のロースト ソース・アメリケーヌ
