お料理のご紹介
Renoir -ルノワール- （2026 Summer）
フルーツジュレとフォアグラムースのカクテル仕立て
サーモン・フュメと夏野菜のタルタル
帆立貝のマリネとフレッシュサラダを添えて
牛肉のポルペッタ ポルトルビーソース煮込み
４種の焼き立てパン
クロワッサン バタール
トマトバジルロール ブルーベリーベーグル
ミエル・シトロン ハチミツとレモンのアンシャンテ
パティシエ特製ウエディングケーキ
コーヒー or 紅茶
※セラーバー用カナッペがつきます
※アレルギー物質の一覧表がございます。詳しくはお問合せください。
スープチョイス
１．クラムチャウダー
ベーコンと浅利のクリーミーなポタージュです
２．コンソメスープ
《ビーフ》
牛ブイヨンの味わい深いスープです
３．コンソメスープ
《帆立貝》
干貝柱の味わいが口の中に広がります
４．季節限定
《胡瓜のガスパチョ》
胡瓜と玉葱をベースにヨーグルトの酸味が爽やかなスープです
５．シェフおすすめ
《ゴーヤの冷製ポタージュ フルーツトマトのピューレ添え》
ゴーヤのにがみが爽やかなポタージュです
ポワソンチョイス
ａ．海老のムースと真鯛のパートフィロ包み
車海老のソテーと季節の野菜を添えて
ｂ．カワハギと帆立貝のポワレ
古代米のリゾットと共にタプナードとビーツのソースで
メインチョイス
Ａ．黒毛和牛フィレステーキ ロッシーニ風
マデラワインソースor和風ソース
Ｂ．鴨肉のロースト
オレンジ風味のソース
Ｃ．オマール海老のロースト
ソース・アメリケーヌ
