お料理のご紹介
Renoir -ルノワール- （2025 spring）
2種のフルーツジュレとフォアグラムースの
カクテル仕立て
小海老の王冠風 サーモンと蕪のタルタル
帆立貝のマリネを添えて
牛肉のポルペッタ ポルトルビーソース煮込み
４種の焼き立てパン
クロワッサン バタール ポンデケージョ オレンジロール
苺と抹茶のランコントル 苺アイスクリーム添え
パティシエ特製ウェディングケーキ
コーヒー or 紅茶
※セラーバー用カナッペがつきます
※アレルギー物質の一覧表がございます。詳しくはお問合せください。
スープチョイス
１．クラムチャウダー
ベーコンと浅利のクリーミーなポタージュです
２．コンソメスープ【ビーフ】
牛ブイヨンの味わい深いスープです
３．コンソメスープ【帆立貝】
干貝柱の味わいが口の中に広がります
４．季節限定《菜の花のポタージュ》
菜の花薫るほのかな苦みが美味しいポタージュです
５．シェフのおすすめ《空豆の冷製スープ》
契約農家直送の空豆をふんだんに使った旨味あふれるスープです
ポワソンチョイス
ａ．車海老と白身魚のムースのヴァプール
海老のパートブリック巻きを添えて
ｂ．平目と帆立貝のポワレ 春野菜添え
サフラン香るソース
メインチョイス
Ａ．黒毛和牛フィレステーキ ロッシーニ風
マデラワインソースor和風ソース
Ｂ．鴨肉のロースト オレンジ風味のソース
Ｃ．オマール海老のロースト ソース・アメリケーヌ
