お料理のご紹介
Orsay -オルセー- （2025 spring）
フレッシュトマトのジュレと
クリームチーズのムース
蒸し鶏と小さなピクルスを添えて
桜海老のテリーヌ
パン・デピスとクリームチーズと共に
フルーツトマトのカプレーゼを添えて
豚肉のブレゼ トマトソース煮込み
４種の焼き立てパン
クロワッサン バタール ポンデケージョ オレンジロール
真鯛のカネロニ仕立て サフランライス添え
春野菜と共に ソース・ブールブラン
苺と日向夏のヴェリーヌ 抹茶アイスクリーム添え
パティシエ特製ウェディングケーキ
コーヒー or 紅茶
※セラーバー用カナッペがつきます
※アレルギー物質の一覧表がございます。詳しくはお問合せください。
スープチョイス
１．クラムチャウダー
ベーコンと浅利のクリーミーなポタージュです
２．コンソメスープ【ビーフ】
牛ブイヨンの味わい深いスープです
３．コンソメスープ【帆立貝】
干貝柱の味わいが口の中に広がります
４．季節限定
《菜の花のポタージュ》
菜の花薫るほのかな苦みが美味しいポタージュです
５．シェフおすすめ
《空豆の冷製スープ》
契約農家直送の空豆をふんだんに使った旨味あふれるスープです
メインチョイス
Ａ．黒毛和牛フィレステーキ
※粒マスタードソースor和風ソース
Ｂ．鯨のステーキ
プロヴァンス風ソース添え
Ｃ．金目鯛のポワレ
ソース・バルサミック
