お料理のご紹介
Tours -トゥール- （2025 Summer）
スズキのエスカベッシュ ワインのジュレと共に
小海老の王冠風 小さな3つのビジューを添えて
（パテ・ド・カンパーニュ、帆立貝のタルタルとパプリカのムース、鰻のフリット）
魚介のロワイヤル 帆立貝のコンソメをソースとして
４種の焼き立てパン
クロワッサン バタール
トマトバジルロール ブルーベリーベーグル
La Peche 湘南潮彩レモンをしのばせた白桃ソースと共に
桃のシャーベット添え
パティシエ特製ウエディングケーキ
コーヒー or 紅茶
※アレルギー物質の一覧表がございます。詳しくはお問合せください。
スープチョイス
１．ロブスターのビスク
ロブスターと香味野菜のポタージュです
２．コンソメスープ
《ビーフ》
牛ブイヨンの味わい深いスープです
３．コンソメスープ
《すっぽん》
すっぽんベースの味わいが広がります
４．季節限定
《茄子の冷製ポタージュ》
茄子の甘みを引き出したマイルドなスープです
５．シェフおすすめ
《ゴーヤの冷製ポタージュ フルーツトマトのピューレ添え》
ゴーヤのにがみが爽やかなポタージュです
ポワソンチョイス
ａ．２色のムースと冬瓜のテリーヌオマール海老のソテーと共に
白ワインソースとアメリケーヌの2種のソース
ｂ．グリーンアスパラガスと帆立貝のムースシャルロット
サフランのクリームソーストリュフの香り
メインチョイス
Ａ．国産特選黒毛和牛フィレステーキ ロッシーニ風
マデラワインソースor和風ソース
B．ロブスターのステーキ
ソース・アメリケーヌ
Ｃ．フォアグラのステーキ
ソース・バルサミック
