お料理のご紹介
Orsay -オルセー- （2025 Summer）
トマトのジュレとクリームチーズのムース
生ハムとワインのジュレを添えて
フリーズドライのオレンジの器にのせた魚介のマリネ
牛肉のポルペッタ パプリカソース煮込み
４種の焼き立てパン
クロワッサン バタール
トマトバジルロール ブルーベリーベーグル
真鯛と大葉のカダイフ巻き 夏野菜を添えて
ソース・ブールブラン
杏と白桃のヴェリーヌ
６種のベリーアイスクリーム添え
パティシエ特製ウエディングケーキ
コーヒー or 紅茶
※セラーバー用カナッペがつきます
※アレルギー物質の一覧表がございます。詳しくはお問合せください。
スープチョイス
１．クラムチャウダー
ベーコンと浅利のクリーミーなポタージュです
２．コンソメスープ
《ビーフ》
牛ブイヨンの味わい深いスープです
３．コンソメスープ
《帆立貝》
干貝柱の味わいが口の中に広がります
４．季節限定のポタージュ 胡瓜のガスパチョ
胡瓜と玉葱をベースにヨーグルトの酸味が爽やかなスープです
５．シェフ特製のオリジナルスープ
《ゴーヤの冷製ポタージュ フルーツトマトのピューレ添え》
ゴーヤのにがみが爽やかなポタージュです
メインチョイス
Ａ．国産黒毛和牛フィレステーキ
粒マスタードソースor和風ソース
Ｂ．鯨のステーキ
プロヴァンス風ソース添え
Ｃ．金目鯛のポワレ
ソース・バルサミック
