お料理のご紹介

Orsay -オルセー- (2024 Summer)

ザクロのジュレとクリームチーズのムース

真空豆のムース 茸とスモークサーモンのテリーヌ
ミントのジュレと共に

豚肉のトマトソース煮込み

スープは5種よりお選びいただけます 

4種の焼き立てパン
クロワッサン バタール
トマトバジル ブルーベリーベーグル

真鯛と白身魚のムースのカネロニ仕立て
香草パン粉焼き ソ-ス・ブールブラン

メインデッシュは4種よりお選びいただけます 

白桃とパッションムースのヴェリーヌ
チョコマーブルアイスクリーム添え
パティシエ特製オリジナルウェディングケーキ

コーヒー or 紅茶
※セラーバー用カナッペがつきます

※アレルギー物質の一覧表を掲載しております。詳しくはこちらをご覧ください


スープチョイス

1.クラムチャウダー

ベーコンと浅利のクリーミーなポタージュです

2.コンソメスープ
《ビーフ》

牛ブイヨンの味わい深いスープです

3.コンソメスープ
《帆立貝》

干貝柱の味わい深いスープです

4.季節限定のポタージュ 胡瓜のガスパチョ

胡瓜と玉葱をベースにヨーグルトの酸味が爽やかなスープです

5.シェフおすすめ
《ゴーヤの冷製ポタージュ》

ゴーヤのにがみが爽やかなポタージュです


メインチョイス

A.黒毛和牛フィレステーキ
※粒マスタードソースor和風ソース

B.鯨のステーキ
プロヴァンス風ソース添え

C.金目鯛のポワレ
ソース・バルサミック

D.3種貝の盛り合わせ
ソース・ブールノワゼット