お料理のご紹介
Orsay -オルセー- （2023-2024 Winter）
フレッシュトマトのジュレとクリームチーズのムース
チキンのレムラードサラダと共に
カリフラワーとキャロットムースのテリーヌ
帆立貝とつぶ貝のマリネ添え
若鶏のガランティーヌ ポルトルビーソース煮込み
４種の焼き立てパン
クロワッサン・バタール・ポンデケージョ・オレンジロール
真鯛のカネロニ仕立て 木の実とクリームチーズのパイを添えて
ソース・ブールブラン
メインデッシュは４種よりお選びいただけます
苺の洋梨のムースのヴェリーヌ 青りんごのソルベ添え
パティシエ特製オリジナルウェディングケーキ
コーヒー or 紅茶
※セラーバー用カナッペがつきます
※アレルギー物質の一覧表を掲載しております。詳しくはこちらをご覧下さい
スープチョイス
１．クラムチャウダー
ベーコンと浅利のクリーミーなポタージュです
２．コンソメスープ
《ビーフ》
牛ブイヨンの味わい深いスープです
３．コンソメスープ
《帆立貝》
干貝柱の味わいが口の中に広がります
４．季節限定
《かぶのポタージュ》
旬のかぶを使ったまろやかな風味のスープです
５．シェフおすすめ
《鴨のミネストローネ》
鴨や冬野菜の旨みたっぷりの具だくさんなスープです
メインチョイス
Ａ．黒毛和牛フィレステーキ
※粒マスタードソースor和風ソース
Ｂ．鯨のステーキ プロヴァンス風ソース添え
Ｃ．金目鯛のポワレ
ソース・バルサミック
