お料理のご紹介
Orsay -オルセー- （2024-2025 Winter）
フレッシュトマトのジュレとクリームチーズのムース
プロシュートを添えて
小海老のムースとロースト野菜のセルクル 王冠風
帆立貝と林檎のタルタル ジェノヴァ風
牛肉のポルペッタ パプリカのクリームソース煮込み
４種の焼き立てパン
クロワッサン バタール ポンデケージョ オレンジロール
真鯛のポワレとポピエット 2種の味わい
ソース・ブールブラン
コーヒー or 紅茶
※セラーバー用カナッペがつきます
※アレルギー物質の一覧表を掲載しております。詳しくはお問合せください
スープチョイス
１．クラムチャウダー
ベーコンと浅利のクリーミーなポタージュです
２．コンソメスープ
《ビーフ》
牛ブイヨンの味わい深いスープです
３．コンソメスープ
《帆立貝》
干貝柱の味わいが口の中に広がります
４．季節限定
《かぶのポタージュ》
旬のかぶを使ったまろやかな風味のスープです
５．シェフおすすめ
《鴨のミネストローネ》
鴨と冬野菜の旨みたっぷりの具だくさんなスープです
メインチョイス
Ａ．黒毛和牛フィレステーキ
※粒マスタードソースor和風ソース
Ｂ．鯨のステーキ プロヴァンス風ソース添え
Ｃ．金目鯛のポワレ
ソース・バルサミック
