お料理のご紹介
Orsay -オルセー- (2023-2024 Winter)
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フレッシュトマトのジュレとクリームチーズのムース
チキンのレムラードサラダと共に
カリフラワーとキャロットムースのテリーヌ
帆立貝とつぶ貝のマリネ添え
若鶏のガランティーヌ ポルトルビーソース煮込み
4種の焼き立てパン
クロワッサン・バタール・ポンデケージョ・オレンジロール
真鯛のカネロニ仕立て 木の実とクリームチーズのパイを添えて
ソース・ブールブラン
メインデッシュは4種よりお選びいただけます
苺の洋梨のムースのヴェリーヌ 青りんごのソルベ添え
パティシエ特製オリジナルウェディングケーキ
コーヒー or 紅茶
※セラーバー用カナッペがつきます
※アレルギー物質の一覧表を掲載しております。詳しくはこちらをご覧下さい
スープチョイス
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1.クラムチャウダー
ベーコンと浅利のクリーミーなポタージュです
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2.コンソメスープ
《ビーフ》
牛ブイヨンの味わい深いスープです
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3.コンソメスープ
《帆立貝》
干貝柱の味わいが口の中に広がります
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4.季節限定
《かぶのポタージュ》
旬のかぶを使ったまろやかな風味のスープです
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5.シェフおすすめ
《鴨のミネストローネ》
鴨や冬野菜の旨みたっぷりの具だくさんなスープです
メインチョイス
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A.黒毛和牛フィレステーキ
※粒マスタードソースor和風ソース
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B.鯨のステーキ プロヴァンス風ソース添え
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C.金目鯛のポワレ
ソース・バルサミック
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